Одинарный эспрессо слева Не все порции эспрессо распределяются равномерно между двумя носиками портафильтра. В чем причина и как это влияет на вкус одинарного эспрессо? Перейти »
ТОП-15 рецептов зимнего кофе для дома Рецепты вкусных кофейных напитков на домашнего приготовления зимой Перейти »
Двойной помол кофе Практический опыт оценки влияния двойного помола кофе на экстракцию и вкус эспрессо Перейти »
Капучино. Пошаговая инструкция Краткий путеводитель по приготовлению капучино: от основы эспрессо до взбивания молока и финальной стадии вливания. Перейти »
ТОП-8 холодных кофейных напитков Обзор популярных холодных кофейных напитков, которые помогут пройти жаркий сезон кофейни с выгодой. Перейти »
Латте-арт. Краткий путеводитель Краткий путеводитель по искусству создания рисунков на поверхности кофейного напитка. Перейти »
Как выбрать молоко для кофейни? Чем больше бариста знает о том, как «работает» молоко, тем лучше он может соединить его с кофе и добиться наилучшего вкуса. Перейти »
Кофейная таблетка как показатель качества эспрессо Что может показать визуальный анализ использованной кофейной таблетки про экстракцию кофе? Перейти »
Эспрессо: крема, экстракция и крепость напитка Самое главное, что нужно знать про идеальный эспрессо: крема, уровень экстракции и количество растворенных веществ (TDS). Перейти »