Требования к месту

Для подключения кофемашины и кофемолки необходимо подготовить место и инженерные сети, которые будут отвечать требованиям завода-изготовителя. Выполнение этих требований позволит гарантировать высокие эксплуатационные характеристики оборудования и качество эспрессо:

  • Схема подключения кофемашины к водоснабжению разработана с учетом технической документации и лучших практик бариста
  • Надлежащее электропитание кофемашины и кофемолки позволит справиться с пиковыми нагрузками
  • Аксессуары бариста обеспечат стабильность приготавливаемого напитка и должный уход за оборудованием

Водоснабжение

В зависимости от наличия у арендатора инженерных водопроводных сетей предусмотрены две схемы подключения кофемашины: подключение к водопроводу, подключение к бутилированной воде.

1. Водопровод

Схема подключения кофемашины к водопроводу с учетом требований

как подключить кофемашину к водопроводу
Схема подключения кофемашины к водопроводу

Смонтировать систему водоподготовки (Everpure Claris ULTRA или аналог). Устанавливаемая система фильтрации должна обеспечивать следующие показатели качества воды:

  • общая жесткость 5-8 dGH (89-142 ppm)
  • кислотно-щелочной баланс pH 7,0-7,2

 

Стоимость услуг по монтажу дополнительного оборудования

Подготовить вывод системы водоснабжения (1/2″ гайка-штуцер) с отдельным вентилем на расстоянии не далее 1 метра от кофемашины. При расстоянии свыше 1 метра предусмотреть гибкую подводку. 

Предусмотреть канализацию с гидрозатвором (минимальный внутренний диаметр 30 мм), снабженную отверстием для слива с манжетой, с возможностью быстрого доступа не далее 1 метра от кофемашины. 

При отсутствии канализации предусмотреть пустой бутыль вместимостью не менее 19 л.

Подготовить отверстие в столешнице с минимальным диаметром 45 мм для шлангов и проводов.

Если рабочее давление в системе подачи воды ниже 2 бар, необходимо установить помпу для воды (FloJet BW5004 или аналог)

Если рабочее давление в системе подачи воды выше 4,6 бар, необходимо установить редуктор давления. Рабочее давление системы должно быть в диапазоне 2,5-4,0 бар (поток не менее 2,33 л/мин)

Внимание! Расстояние от нижней части кофемашины до вентиля системы водоснабжения (водоснабжение) и манжеты системы дренажа (водоотведение) не должно превышать 1 метр. При удаленности свыше 1 метра, необходимо предусмотреть гибкую подводку.

2. Бутыль

Схема подключения кофемашины к бутилированной воде с учетом требований

как подключить кофемашину к бутилированной воде бутылю
Схема подключения кофемашины к бутилированной воде

Смонтировать помпу для воды (FloJet BW5004 или аналог)

Стоимость услуг по монтажу дополнительного оборудования

Предусмотреть канализацию с гидрозатвором (минимальный внутренний диаметр 30 мм), снабженную отверстием для слива с манжетой, с возможностью быстрого доступа не далее 1 метра от кофемашины. 

При отсутствии канализации предусмотреть пустой бутыль вместимостью не менее 19 л.

Подготовить отверстие в столешнице с минимальным диаметром 45 мм для шлангов и проводов.

Внимание! Расстояние от нижней части кофемашины до манжеты системы дренажа (водоотведение) не должно превышать 1 метр. При удаленности свыше 1 метра, необходимо предусмотреть гибкую подводку.

Электроснабжение

В зависимости от наличия у арендатора инженерных электрических сетей и спецификации выбранного оборудования (в первую очередь кофемашины) возможно подключение как к однофазной, так и к трехфазной электрической системе.

Чем выше производительность кофемашины, тем выше потребляемая мощность.

как подключить кофемашину кофемолку электропитание
Требования к электроснабжению
  • Напряжение 1/N/PE 220В
  • Розетка для кофемашины (мощность кВт*)
  • Розетка для кофемолки (мощность кВт*)

 

* Мощность (кВт) зависит от модели кофемашины и кофемолки

  • Напряжение 3P/N/PE 380В
  • Комплект силовых разъемов (вилка + розетка) на 16А (АВВ либо LEGRAND) для кофемашины (мощность кВт*)
  • Розетка для кофемолки (мощность кВт*)

 

*  Мощность (кВт) зависит от модели кофемашины и кофемолки

Аксессуары

Передача оборудования в аренду осуществляется после монтажа и настройки. Для того, чтобы выставить помол для идеального эспрессо потребуются весы и таймер. Существует расширенный перечень аксессуаров, однако для монтажа и настройки оборудования достаточно ограничиться минимальным набором. В любом случае, арендатор должен своевременно проработать вопрос и обеспечить наличие аксессуаров бариста, сырья и расходных материалов для приготовления кофе.

Весы в рабочей зоне - признак того, что бариста следит за качеством эспрессо.

Минимальный перечень аксессуаров бариста, расходных материалов и сырья, наличие которых должен обеспечить арендатор к моменту  монтажа и настройки кофемашины и кофемолки: 

Остались вопросы? Оставьте свои контакты, Миша свяжется с Вами в ближайшее время.

Нажимая кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных

Отправить сообщение

Нажимая на кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных

Заказать обратный звонок

Нажимая на кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных

Требования к месту

Нажимая на кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных

Заказать пропуск

Нажимая на кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных