История Nuova Simonelli

История итальянского бренда профессиональных кофемашин Nuova Simonelli

Начало Nuova Simonelli

Компания Nuova Simonelli в начале называлась «Simonelli», в честь основателя Орландо Симонелли, который спроектировал в итальянской коммуне Чесс Паломбо первую кофемашину в 1936 году получившую название «1936» в честь года своего выпуска. По меркам того времени машина стала настоящей революцией, превосходя имеющееся на рынке оборудование.

В 1950 году компания начинает выпуск первых кофемашин серии «Selene» с гидравлическим насосом, ставших революционным открытием в сфере производства кофейного оборудования.

1959 году запускается производство кофемашины «Eureka» с инновационным дизайном и технологиями. Аппарат оборудован масляным насосом, двумя котлами по 5 литров и теплообменником.

В 1969 происходит смена руководства, и название компании приобретает новое звучание – «Nuova Simonelli».

1975 год ознаменован для компании выпуском серии «ISX». С этого момента эспрессо-машины Nuova Simonelli начинают оснащаться электронными системами управления. Спустя год после этого главный офис компании был перенесен в Бельфорте-дель-Читио.

С 1984 по 1985 год представлены два новшества: первый кофейный суперавтомат «Logica», настолько простой в управлении, что это буквально сломало все стереотипы на рынке, и первая традиционная кофемашина «Program», оснащенная «бортовым» компьютером.

В начале 90-х годов прошлого века компания прочно укрепилась на экспортных рынках и даже открыла собственное подразделение на территории США. Все последующие годы – это период новых достижений и дальнейшего прогресса компании. Начиная с 2001 года Nuova Simonelli получила несколько престижных премий, кофемашины бренда неоднократно выбирались в качестве официального оборудования для соревнований бариста. Также в 2001 году Nuova Simonelli приобретает компанию  «Victoria Arduino», что выводит компанию в единоличные лидеры среди производителей кофейного оборудования в сегменте “luxury”.

В 2005 году компанией был открыт новый завод в Фонте Морето, занимающий 20 тыс. кв. метров и способный производить одну единицу продукции каждые 4 минуты.

В 2011 году компания представляет миру инновационную технологию Т3. Совместная разработка Nuova Simonelli с техническими университетами, основанная на опыте спонсорства Мирового Чемпионата Бариста и сотрудничестве с победителями WBC.

Nuova Simonelli сегодня

Сегодня компании принадлежат торговые марки «Nuova Simonelli» и «Victoria Arduino». Она имеет 18 производственных линий. Изготовление комплектующих, проектирование и сборка оборудования производится исключительно в Италии.

Продукция бренда отличается высоким качеством и получила признание за инновации в области дизайна, эргономики и современные приложения. Она представлена на рынках более чем 120 стран по всему миру. С 2009 компания года является официальным техническим партнером WBC World Barista Championship.

Основными направлениями внедрения инноваций являются повышение производительности техники, ее универсальность, удобство использования и бережное отношение к окружающей среде. Ассортиментный ряд моделей расширяется, охватывая пользователей с различными финансовыми возможностями.

Технологии

Система T3

Система Т3 позволяет настраивать температуру воды:

  • Температуру воды в паровом бойлере
  • Температуру воды в бойлерах кофейных групп
  • Температуру самой группы.

Все эти три параметра программируются независимо друг от друга, позволяя бариста использовать несколько блендов.

Система “SIS”

SIS – система мягкого заваривания, которая обеспечивает идеальную экстракцию эспрессо. Постепенное достижение рабочего давления в 9 бар предотвращает разрушение структуры кофейной таблетки.

Данная технология позволяет избежать основной ошибки начинающих бариста.

Системы Easy Cream и Autosteam

Системы автоматически взбивают молоко и нагревают его до нужной температуры, а c помощью Easy Cream можно настраивать и структуру молочной пены.

Запатентованная форма отверстий на форсунке, система смешивания воздуха и пара позволяют воспроизвести работу профессионального бариста.

Аренда Nuova Simonelli

Представляем линейку профессионального оборудования Nuova Simonelli доступного в аренду без кофе.

Кофемашина NS Appia II

Серия Appia II пришла на смену кофемашинам Appia, которые на протяжении многих лет верой и правдой служили сотням тысяч бариста по всему миру.

Конструкционные особенности Appia II:

  • Корпус кофемашины выполнен из нержавеющей стали с цветными пластиковыми вставками.
  • Кофемашина спроектирована так, чтобы предоставить бариста одновременный обзор панели управления и рабочих групп.
  • Система PUSH&PULL позволяет точно дозировать необходимое количество пара.
  • Бойлер оснащён электронной системой автоматического наполнения, которая обеспечивает постоянное поддержание необходимого объёма воды нужной температуры.
  • Система SIS
  • Системы Easy Cream и Autosteam

Кофемашина NS Appia II Compact

Это особая линейка моделей с уменьшенными габаритами, разработанная специально для небольших заведений.

Модели Compact обладают полным функционалом и производительностью, аналогичной полноразмерным машинам. Они также оснащены паровым краном и краном для подачи горячей воды и позволяют одновременно готовить до двух чашек кофе внутри одной варочной группы.

Кофемашина NS Aurelia II

Разработчики Nuova Simonelli постарались максимально приблизить свою продукцию к реальным потребностям бариста.

Преимущества и особенности конструкции Aurelia:

  • Все детали корпуса выполнены из нержавеющей стали и стойкого к воздействию высоких температур ABS пластика.
  • Особенности конструкции и дополнительная подсветка рабочего пространства позволяют бариста отчетливо видеть панель управления и варочные группы.
  • Волюметрическая помпа высокого давления.
  • Система SIS
  • Системы Easy Cream и Autosteam
  • Система PUSH&PULL позволяет точно дозировать необходимое количество пара.
  • Оснащение медным бойлером 14 литров, оборудованного обратным и предохранительным клапанами, манометром и цифровым или ручным прессостатом

Прессостат – устройство для поддержания оптимальной температуры воды и давления пара.

Вышеперечисленные особенности в сочетании с широким ассортиментом делают кофемашины Nuova Simonelli лучшим выбором для предприятий общественного питания с любым трафиком гостей.

Кофемолка NS MDX On Demand

Кофемолка прямого помола может использоваться в кофейнях формата “to go” и в кофейнях с небольшим потоком – до 1.8 кг кофе в смену.

Особенности модели MDX On Demand:

  • Автоматический дозатор
  • Электронная панель с ЖК дисплеем
  • Бункер для кофе 1 кг
  • Скорость помола 18 гр зерна за 5 секунд
  • Жернова 65 мм
  • Программирование двух доз помола
  • Защита двигателя от перегрева
  • Счетчик намолотых порций
  • Микрометрическая настройка помола
  • Автоматические и ручные дозировки, непрерывный режим работы.
  • Держатель для портафильтров.

Кофемолка NS MDJ On Demand

Кофемолка с большей производительностью, чем MDX. Подходит для кофеен с расчетным объемом до 3.6 кг кофе в смену.

Особенности модели MDJ On Demand:

  • ЖК дисплей
  • Электронный дозатор с мгновенным помолом
  • Микрометрическая настройка помола
  • Вместимость бункера: 1,6 кг
  • Диаметр жерновов: 75 мм
  • Скорость помола: 900 оборотов в минуту.
  • Возможность программирования до 2 порций
  • Защита двигателя от перегрева
  • Общий и порционный отсчет порций
  • Захват для портафильтров

Кофемолка NS Mythos One

Профессиональная кофемолка прямого помола со встроенной системой охлаждения и нагрева жерновов. Подходит для кофеен с повышенной проходимостью – до 9 кг кофе в смену.

Особенности модели Mythos One:

  • ЖК дисплей
  • Электронный дозатор с мгновенным помолом
  • Микрометрическая настройка помола
  • Технология Clumb Crusher
  • Вместимость бункера: 1,3 кг
  • Диаметр жерновов: 75 мм
  • Скорость помола: 2,7 гр/с
  • Возможность программирования до 3 порций
  • Программирование отсрочки старта
  • Защита двигателя от перегрева
  • Автоматические и ручные дозировки, непрерывный режим работы
  • Захват для портафильтров.

Отправить сообщение

Нажимая на кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных

Заказать обратный звонок

Нажимая на кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных

История Nuova Simonelli

Нажимая на кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных

Заказать пропуск

Нажимая на кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных