Статьи и обзоры про экстракцию кофе

Разная скорость потока в рабочих группах кофемашины

Основные причины разной скорости потока в рабочих группах кофемашины.

Практический опыт оценки влияния двойного помола кофе на экстракцию и вкус эспрессо

Краткий путеводитель по приготовлению капучино: от основы эспрессо до взбивания молока и финальной стадии вливания.

Что может показать визуальный анализ использованной кофейной таблетки про экстракцию кофе?

Самое главное, что нужно знать про идеальный эспрессо: крема, уровень экстракции и количество растворенных веществ (TDS).

Есть всего три нюанса, которые влияют на создание идеально затемперованной кофейной таблетки.

Самые важные навыки для профессионального бариста: от теории до практических способностей.