Меню
Работа бариста подразумевает правильную эксплуатацию кофемашины. Любое оборудование со временем теряет функциональность, а без должного обслуживания выходит из строя. Главное в такой ситуации – это быстро установить причину неисправности и устранить поломку. В этой статье приводятся частые неисправности кофемашины, которые можно устранить самостоятельно.
Если проверили, а кофемашина не работает, то обратитесь к инженерам сервисной службы.
Отсутствует подача воды при рабочих узлах кофемашины и наличии пара
Подключение к централизованному водопроводу:
Подключение к бутилированной воде:
Если кофемашина работала без достаточного количества воды в емкости, то могло произойти «завоздушивание»
Завоздушивание - образование воздушной пробки в бойлере кофемашины. Воздушная пробка препятствует забору воды за счёт занимаемого воздухом объема бойлера кофемашины.
Как убрать воздушную пробку?
Подробнее о способах подключения кофемашины к водоснабжению читайте в нашем разделе «Требования к месту»
При приготовлении эспрессо просачивается вода в соединении холдера и рабочей группы
В кофемашине рабочее давление пара 1,2-1,4 бар достигается при 120-130°С. При неисправности клапана, возникает ситуация, когда кофемашина остывает и давление в бойлере падает ниже атмосферного. В результате наступает эффект «разряжения», при котором температура кипения воды опускается ниже 100°С. В этом случае рабочее давление пара достигается уже при температуре 80-85°С. Этим объясняется неисправность, когда при нормальных показаниях манометра 1,2-1,4 бар насыщенный пар из форсунки не идет или слабый.
Чтобы решить проблему окончательно, стоит обратиться к инженеру сервисной службы для замены или ремонта атмосферного клапана.
Неисправности кофемашины, приведенные в этой заметке, — самые распространенными. В тоже время легко устранимы персоналом, который работает за кофемашиной.
Чтобы избежать серьезных поломок и обращения к инженерам сервисной службы рекомендуется следовать двум правилам:
Если бариста регулярно сталкивается с неисправным кофейным оборудованием, следует серьезно задуматься. Многие начинающие предприниматели идут по пути жесткой экономии: покупают или арендуют старое оборудование со значительным пройденным ресурсом. В конечном счете, первоначальная экономия оборачивается простоем и упущенной выгодой из-за частых поломок, чрезмерными расходами на обслуживание и ремонт. Здесь найдется решение — аренда нового кофейного оборудования с правом выкупа. Узнайте больше об условиях или задайте вопрос через форму обратной связи.
Эти рекомендации позволят увеличить срок службы кофемашины и сохранить время и деньги.
Услуга «аренда кофемашин» доступна в Москве, Санкт-Петербурге и Твери. Информация, представленная на сайте, не является публичной офертой в соответствии со статьей 437 ГК Российской Федерации.
ООО АВЕНДА
ИНН 7736321670
КПП 773601001
ОГРН 1197746255673
© 2024 AWENDA